Croquete de Carne

INGREDIENTES

1/2 xícara de chá de óleo
2 cebolas gr picadas
6 dentes de alho amassados
1k patinho cortados em cubos
2 tomates sem pele,picados
1 folha de louro
1 talo de salsão,raspado e picado
sal e pimenta -do-reino
2 litros de caldo de carne
4 ovos
1 pires de chá de cheiro verde  picado
2 xícaras  de chá de farinha de trigo


         Para    Empanar
cerca de 1 xícara chá de leite
cerca de 1 xícara de chá de farinha de rosca
óleo para fritar

 Modo de Praparar

Aqueça o óleo e frite a cebola  e o alho .junte a carne  e frite até dourar .Adicione o tomate ,o louro ,o salsão,sal,pimenta eo caldo de carne ,Deixe cozinhar em fogo baixo até que a carne fique bem macia.
Retire a carne do caldo e deixe amornar .Moa a carne .coloque de volta no caldo e adicione os ovos eo cheiro verde ,vá juntando farinha de trigo aos poucos até dar consistência  para enrolar.Enrole os croquetes ,Passe os croquetes no leite e na farinha de rosca .Frite em bastante óleo quente.

rend:12 porções