Bife à Parmegiana

• ingredientes
  400 gr de contrafilé em bifes
• quanto baste de sal
• quanto baste de pimenta-do-reino branca
• 1 dente(s) de alho picado(s)
• 2 unidade(s) de ovo para empanar
• 4 colher(es) (sopa) de água
• 1 colher(es) (sopa) de queijo ralado
• quanto baste de farinha de trigo
• quanto baste de farinha de rosca
• quanto baste de óleo de soja 
  Sadia
• Molho
• 4 unidade(s) de tomate batido(s)
• 1 caixinha(s) de polpa de tomate
• 1 unidade(s) de cebola ralada(s)
• 1 dente(s) de alho amassado(s)
• 4 colher(es) (sopa) de azeite para refogar
• quanto baste de alecrim
• 2 folha(s) de sálvia fresca(s)
• quanto baste de manjericão
• quanto baste de salsão
• 1 colher(es) (chá) de açúcar
• quanto baste de sal
• quanto baste de queijo ralado
• 100 gr de Mussarela em fatias